Naples ne boit pas le café comme le reste de l'Italie. La torréfaction y est plus lente et plus foncée, les assemblages plus chargés en Robusta, et le résultat en tasse est cette crème dense, presque sirupeuse, qu'on sert serrée au comptoir en trois gorgées.
Alba Caffè importe en direct trois maisons napolitaines que vous ne trouverez pas ailleurs en France :
- Caffè Partenope — fondée en 1989, trois générations de maîtres torréfacteurs. Sirena, Afrodite, Atena, Scugnizzu : une gamme qui couvre toutes les intensités.
- Caffen — née en 1955 dans les quartiers espagnols, fournisseur des bars de Campanie. Le White Bar Vesuvio est le mélange que servent des centaines de comptoirs napolitains.
- Caffè Pompeii — des artisans torréfacteurs de la région du Vésuve, spécialistes de la dosette ESE.
Disponibles en café en grain 1 kg, dosettes ESE 44 mm, café moulu et capsules compatibles. Stock en France, expédition rapide dans toute la France métropolitaine.
