Caffen torréfie à Naples depuis 1955. Nous proposons deux de ses mélanges de bar en grain, Golden Bar et White Bar Vesuvio.
Une maison des Quartieri Spagnoli
Caffen a été fondée en 1955 dans un petit local des Quartieri Spagnoli par Don Luigi Percuoco. Son nom est l'acronyme de « Caffè Napoletano ». Trois générations se sont succédé : les enfants du fondateur, puis son petit-fils Stefano. Le siège est via Santa Lucia, à Naples, et la production à Casoria.
Une torréfaction contrôlée
Caffen torréfie sur des machines Probat. Le café vert vient du Brésil, d'Amérique centrale, de Colombie et d'Inde, et les sacs sont échantillonnés au port de Naples avant toute mise en production. La maison est certifiée ISO 9001:2015, membre de l'Istituto Nazionale Espresso Italiano, et médaillée d'or à l'International Coffee Tasting.
Nos deux mélanges Caffen
| Mélange | Arabica | Profil annoncé |
|---|---|---|
| Golden Bar | 80 % | Espresso napolitain intense et corsé |
| White Bar Vesuvio | 70 % | Fort et corsé, pour toute machine de bar |
Retrouvez Caffen dans notre café napolitain et notre café en grain italien, et lisez l'histoire de la maison sur notre page Caffen.
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