La carte de nos torréfacteurs
L'Italie compte des centaines de torréfactions artisanales. Une poignée seulement franchit les Alpes. Nous importons en direct celles de Naples, Messine, Palerme et Rome — quatre villes, quatre écoles du café, sept maisons familiales.
Naples
Campanie · l'espresso du comptoir
- Caffè Partenope Fondée en 1989 · trois générations · Sirena, Afrodite, Atena, Scugnizzu
- Caffen 1955, quartiers espagnols · le White Bar Vesuvio des bars de Campanie
- Caffè Pompeii À l'ombre du Vésuve · spécialiste de la dosette ESE
Messine
Sicile · l'équilibre et l'arôme
- Caffè Barbera 1870 La plus ancienne famille de torréfacteurs d'Italie · sixième génération
- Miscela d'Oro Messine, 1946 · cafés et douceurs siciliennes
Palerme
Sicile · le mélange des bars
- Torrefazione Brasil Une histoire sicilienne passée par le Venezuela · la Miscela Extrabar, corsée et dense, servie dans les comptoirs de l'île
Rome
Latium · la douceur romaine
- Paranà Caffè Torréfaction lente · Espresso 70 %, Cremoso 60 %, Dolce Sweet 80 % · une gamme ronde et peu amère, introuvable ailleurs en France
Alba Caffè est une maison familiale sicilienne installée à Villeneuve-le-Roi. Nous choisissons nos torréfacteurs un par un, nous les importons sans intermédiaire, et nous gardons le stock en France — pour que le café arrive chez vous aussi frais qu'au comptoir.
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À partir de 70€ d'achat, livraison en point relais
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