Dosettes ESE

Nos dosettes ESE réunissent cinq maisons italiennes, de Naples à la Sicile : Caffè Barbera, Miscela d'Oro, Caffè Partenope, Caffè Brasil et Caffè Pompeii. Chaque dosette contient 7 g de café moulu et compacté dans un filtre en papier, au format ESE 44 mm.

C'est notre catégorie de cœur : Alba Caffè vend aussi les machines qui vont avec, et notre boutique de Villeneuve-le-Roi permet de les essayer.

Pourquoi choisir une dosette ESE plutôt qu'une capsule

Le format 44 mm, un standard ouvert

E.S.E. signifie Easy Serving Espresso. Ce standard a été créé par Illy en 1989 et il est encadré depuis février 1998 par un consortium qui réunit torréfacteurs et fabricants de machines. Une dosette ESE mesure 44 mm de diamètre et contient 7 g de café, dans un filtre qui ne pèse qu'environ 0,2 g de fibre biodégradable.

Comme le standard est ouvert, une dosette ESE fonctionne dans toute machine portant le logo E.S.E., quelle que soit la marque du café. Pour tout comprendre du format, lisez notre article qu'est-ce qu'une dosette ESE.

Dosette ESE contre capsule : ce qui change

Attention aux confusions : les dosettes souples de 70 mm de type Senseo et les anciennes dosettes de 55 mm ne sont pas compatibles avec le format ESE 44 mm.

Quelles machines acceptent les dosettes ESE

Toute machine portant le logo E.S.E., ou dont le porte-filtre accueille une dosette de 44 mm. Notre collection de machines à dosettes ESE réunit Aroma et Didiesse, et toute notre gamme professionnelle Aroma fonctionne aussi en dosettes ESE. Pour vérifier la compatibilité de votre propre machine, consultez notre guide quelle machine pour les dosettes ESE.

Notre sélection de cafés italiens en dosette ESE

Les maisons napolitaines

Caffè Partenope torréfie à Casoria, aux portes de Naples, depuis 1989. Ses dosettes de 7 g sont enveloppées dans un filtre en papier compostable. Nous en proposons trois : Classique, qui correspond à l'Espresso Classico de la maison (pain grillé, caramel, chocolat), Atena Grand Bar, qui reprend le mélange Atena à 60 % d'Arabica et 40 % de Robusta, et Cremoso.

Caffè Pompeii conçoit ses mélanges à Pompéi et confie la torréfaction à des partenaires certifiés. La maison publie pour chacun sa composition, ses origines et son type de torréfaction. Nous proposons son mélange Atena en dosettes.

Les maisons siciliennes

Caffè Barbera, à Messine depuis 1870, en est à sa sixième génération et fait partie des Caffè Speciali Certificati. Nous proposons ses dosettes 1re Génération et 4e Génération.

Miscela d'Oro, à Messine depuis 1946, torréfie ses cafés en mélange dans un même tambour. En dosettes, nous proposons Cremoso, Intenso et Espresso Decaf, un décaféiné obtenu à l'eau pure, à la vapeur et avec la substance aromatique naturelle du café.

Caffè Brasil, à Partinico près de Palerme depuis 1974, torréfie lentement à l'air chaud. Nous proposons ses dosettes Mélange Or et Mélange Argent.

Comment choisir sa dosette ESE

Selon l'intensité

Pour un espresso serré et intense, orientez-vous vers les mélanges napolitains et les intensités les plus hautes de nos fiches produits, comme Caffè Pompeii Atena ou Caffè Brasil Mélange Or. Pour une tasse plus ronde, Miscela d'Oro Cremoso ou Partenope Atena Grand Bar sont de bons points de départ.

Arabica, Robusta ou assemblage

Le Robusta apporte du corps, de l'amertume et une crema plus abondante. L'Arabica apporte de la douceur et des notes de caramel. La plupart des dosettes italiennes sont des assemblages qui dosent les deux selon le style de la maison.

Classique ou décaféinée

Pour la fin de journée, Miscela d'Oro Espresso Decaf garde un vrai caractère d'espresso. Son procédé de décaféination à l'eau est un argument rare.

Où trouver des dosettes ESE en France

Les dosettes ESE restent rares en grande surface en France. Chez Alba Caffè, vous les trouvez en ligne en boîtes de 50 à 150 dosettes, et dans notre boutique du 4 rue Voltaire à Villeneuve-le-Roi, où vous pouvez aussi essayer les machines. Pour les bars, restaurants et entreprises, consultez nos solutions pour les professionnels.

Vous préférez le grain ? Découvrez notre café en grain italien, ou nos capsules compatibles Nespresso® si vous avez déjà une machine à capsules.