Café napolitain

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Intensité 5

Ristretto

Caffè Partenope Cremoso - 150 dosettes ESE

Les dosettes ESE Cremoso reprennent la Miscela Cremosa de Caffè Partenope, torréfiée lentement et foncée dans le style napolitain. 7 g de café par dosette, dans un filtre en papier compostable.

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Tasse Cappuccino Caffè Partenope - Lot de 6

€30,00 Étiquette de prix unitaire€5,00 pièce

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Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un café napolitain ?

C'est un espresso du style méridional, le plus au sud des cinq styles italiens : torréfaction la plus foncée, notes épicées, corps ample. Il se boit court et serré.

Quelle est la composition d'un café napolitain ?

Le plus souvent un assemblage d'Arabica et de Robusta. Les proportions varient selon les maisons : Caffen Golden Bar contient 80 % d'Arabica, Caffè Partenope Atena 60 % d'Arabica et 40 % de Robusta.

Le café napolitain est-il un café brûlé ?

Non. Sa torréfaction foncée est un choix de style, et les écarts avec le nord de l'Italie viennent d'abord du choix des cafés verts et de l'assemblage. Le goût de brûlé est un défaut.

Quelles marques de café napolitain proposez-vous ?

Caffè Partenope de Casoria, Caffen des Quartieri Spagnoli et Caffè Pompeii de Pompéi, en grain 1 kg, en dosettes ESE, en café moulu et en capsules compatibles Nespresso®.

Peut-on trouver du café napolitain en dosettes ESE ?

Oui. Nous proposons les dosettes ESE de Caffè Partenope, dans un filtre en papier compostable, et le mélange Atena de Caffè Pompeii, compatibles avec toute machine portant le logo E.S.E.

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