Une torréfaction messinoise depuis 1870

Fondée à Messine en 1870 par Domenico Barbera, la maison Caffè Barbera est l'une des plus anciennes torréfactions familiales de Sicile. Six générations se sont succédé aux commandes, transmettant les mêmes recettes de mélange et le même geste de torréfaction.

Le goût sicilien de l'espresso

La signature Barbera, c'est une torréfaction lente et poussée, typique de l'école sicilienne : un corps dense, une crème épaisse et persistante, des notes de cacao et de fruits secs qui tiennent en bouche longtemps après la tasse. Un espresso qui ne se dilue pas, pensé pour la machine à levier comme pour la cafetière italienne.

Chez Alba Caffè

Alba Caffè importe la gamme Barbera de Messine : grains 1 kg, moulu et dosettes ESE. L'Espresso Aurora et la 4e Génération comptent parmi nos références les plus demandées.