Les citrons de Sicile n'ont pas leur pareil. Cultivés face à la mer, gorgés de soleil, ils donnent une crème d'une fraîcheur et d'un parfum qu'aucun arôme ne sait imiter. C'est cette crème qui garnit ce panettone artisanal.
L'accord fonctionne parce qu'il repose sur un contraste : la mie beurrée et filante d'un panettone à levée lente, et l'acidité vive de l'agrume qui vient la trancher. Rien d'écœurant, même en fin de repas.
Ce qui le distingue
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Crème aux citrons de Sicile — fraîche et parfumée, elle équilibre la richesse de la pâte
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Pâte à levée lente au levain naturel, mie aérienne
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500 g, le format qui se partage à deux ou trois sans rester sur la table trois jours
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Emballage Luxury — boîte décorée et ruban noué à la main : il est prêt à offrir tel quel
Comment le servir
- À température ambiante, sorti une heure avant — froid, la crème se fige et perd son parfum
- Tranché épais, dans le sens de la hauteur
- Avec un café doux plutôt que corsé : un 100 % Arabica laissera le citron s'exprimer
- Ou, à la sicilienne, avec un verre de Malvasia bien frais
La maison
Ore Liete est une pâtisserie de Perugia, en Ombrie, fondée en 1907. Quatre générations de maîtres pâtissiers, et une ligne Luxury où chaque panettone est emballé à la main.
Importé en direct d'Italie, stock en France, expédition rapide dans toute la France métropolitaine.
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