Parana Caffè
Rome — depuis 1960
Une maison romaine, trois générations
Le négoce de café vert de la famille Giannelli commence avec Emilio. Son fils Ruggero reprend l'activité au début des années 1950, puis franchit le pas en 1960 : il rachète une unité de production à Rome et y fonde la Torrefazione Paranà. La maison est restée familiale et artisanale depuis.
Le respect des traditions
La torréfaction Paranà conserve des procédés lents qui préservent l'arôme, la qualité et le goût, chaque étape étant suivie par des artisans hautement spécialisés. Depuis 2009, la maison est point de formation permanent IIAC dans le Latium.
Exclusivité Alba Caffè
Alba Caffè est le distributeur exclusif de Parana Caffè en France. Trois mélanges en grains 1 kg :
- Cremoso — 60 % Arabica, doux et crémeux
- Espresso — 70 % Arabica, l'équilibre romain
- Dolce Sweet — 80 % Arabica, le plus délicat
Site officiel du torréfacteur : caffeparana.it
