Description

 Penelope est le mélange qui représente le mieux les cafés italiens. La prédominance d'Arabicas brésiliens cultivés en haute altitude et robustes en provenance d'Inde confère à cet assemblage des profils maltés, de fruits secs et épicés, et avec une faible acidité. La technique de grillage utilisée est le split-roast, c'est-à-dire qu'une partie de la pâte est grillée lentement et longuement et une autre partie est grillée plus légèrement. Ce processus de torréfaction particulier permet de conserver distinctes les caractéristiques de l'Arabica et du Robusta qui composent l'assemblage. 40% Robusta 60% Arabica

Fiche produit

Café en grain Pompeii Penelope - 250g

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€5,00

      Description

       Penelope est le mélange qui représente le mieux les cafés italiens. La prédominance d'Arabicas brésiliens cultivés en haute altitude et robustes en provenance d'Inde confère à cet assemblage des profils maltés, de fruits secs et épicés, et avec une faible acidité. La technique de grillage utilisée est le split-roast, c'est-à-dire qu'une partie de la pâte est grillée lentement et longuement et une autre partie est grillée plus légèrement. Ce processus de torréfaction particulier permet de conserver distinctes les caractéristiques de l'Arabica et du Robusta qui composent l'assemblage. 40% Robusta 60% Arabica

      Questions Fréquentes

      Quels sont les engagements d'Albacaffe en matière de qualité et de service client ?

      Albacaffe s'engage à offrir des produits de haute qualité en sélectionnant rigoureusement les grains de café utilisés dans ses mélanges. Le service client est au cœur de notre démarche, avec une équipe dédiée prête à répondre à toutes vos questions. De plus, Albacaffe met un point d'honneur à garantir une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez profiter de votre café dans les meilleures conditions. Les avis clients soulignent souvent notre professionnalisme et notre passion pour le café, ce qui nous motive à maintenir ces standards élevés.

      Quels sont les profils de goût du café en grain Pompeii Penelope ?

      Le café en grain Pompeii Penelope offre un profil de goût riche et complexe, avec des notes maltées, de fruits secs et épicées. La prédominance d'Arabicas brésiliens cultivés en haute altitude et de robustes indiens confère à cet assemblage une faible acidité, idéale pour les amateurs de cafés italiens traditionnels. La technique de torréfaction split-roast permet de préserver les caractéristiques distinctes de l'Arabica et du Robusta, offrant ainsi une expérience gustative unique et équilibrée.

      Quel est le processus de torréfaction utilisé pour le mélange Pompeii Penelope et quels sont ses avantages ?

      Le mélange Pompeii Penelope utilise un processus de torréfaction appelé split-roast, où une partie des grains est grillée lentement et longuement, tandis que l'autre est grillée plus légèrement. Cette méthode permet de conserver distinctes les caractéristiques de l'Arabica et du Robusta, offrant ainsi un profil de goût riche et équilibré. Les amateurs de café apprécieront la complexité aromatique résultant de cette technique, qui met en valeur les notes maltées, de fruits secs et épicées du mélange. De plus, cette torréfaction particulière assure une faible acidité, rendant le café agréable à déguster à tout moment de la journée.

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